Mititei / Mici Gewürzmischung

Mititei sind ein rumänisches Nationalgericht. Es handelt sich dabei um Hackfleischröllchen die gegrillt werden und bei keinem rumänischen BBQ fehlen dürfen.

Erstmals erwähnt wurde das Gericht 1902 und seit der Zeit gilt auch die Vorgabe, das in 1 kg Hackfleisch mindestens drei Prozent Natron enthalten soll.

Zutaten: Thymian, Pfeffer, Natron, Piment, Koriander, Cumin, Knoblauch, Sternanis