Kümmel, ganz

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Im Süden Deutschlands und Österreich eines der beliebtesten Gewürze, aber in den nördlicheren Regionen mögen ihn viele nicht.

Kümmel ist bei uns auch gemahlen erhältlich.

Aufgrund seines kräftigen Geschmacks sollte er vorsichtig dosiert werden.

Er schmeckt süß, balsamisch und etwas scharf.

Anwendungsbereich in der Küche: Eintöpfe, Fleischgerichte, Suppen, Sauerkrautgerichte, Tee

Nachgesagte Heilwirkung: Das ätherische Öl der Heilpflanze Kümmel hilft bei Verdauungsbeschwerden, Blähungen und Darmparasiten. Außerdem unterstützt Kümmel die Bildung der Muttermilch