Koriander/ Coriander, gemahlen

Der Geschmack von Koriander ist als herb-würzig zu beschreiben. Er ist ein wichtiger Bestandteil in asiatischen, arabischen und Tex-Mex  Gerichten, aber auch hierzulande finden man ihn in vielen  Rezepten.

Anwendung in der Küche:

Weihnachtsbäckerei, als Brotgewürz oder für Fleisch- und Wildbraten, Eintöpfe, Saucen, Salate und eingelegtes Gemüse.

Nachgesagte Heilwirkung: Seine Wirkung gilt in der Homöopathie als antibakteriell, entzündungshemmend und er soll die Durchblutung fördern.