Senfmehl
ab 2,00 €
Bei dem Senfmehl handelt es sich um entschärftes (enzyminaktiviert) Mehl aus gereinigter Senfsaat (sinapis alba).
Man sollte nicht mehr als 3-5 gr./ kg verwenden.
Anwendung Küche:
Senfherstellung, Salate, Würzung, natürlicher Geschmacksverstärker