Macisblüte (Muskatblüte), gemahlen

Für dieses Gewürz wird der getrocknete Samenmantel der Muskatnuss gemahlen. Macis schmeckt deutlich milder und erheblich eleganter als die Muskatnuss.

Anwendung in der Küche:
Süße und pikante Speisen, Backwaren, Wurstherstellung