Macisblüte (Muskatblüte), gemahlen

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Für dieses Gewürz wird der getrocknete Samenmantel der Muskatnuss gemahlen. Macis schmeckt deutlich milder und erheblich eleganter als die Muskatnuss.

Anwendung in der Küche:
Süße und pikante Speisen, Backwaren, Wurstherstellung