Garam Masala
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Garam Masala ist sicherlich die bekannteste Mischung (Curry) der indischen Küche.
Es enthält Gewürze, die nach der ayurvedischen Heilkunde den Körper erhitzen, übersetzt heißt es “heißes Gewürz”.
Wie die anderen Currys z.B. einfach mit Joghurt oder als Zutat bei Linsengerichten verwenden.
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Zutaten
Koriander, Pfeffer, Cumin, Kurkuma, geräucherter Paprika, Ceylon-Zimt, Kardamom, Nelken
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1393 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 335 kcal |
| Fett | 11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| davon Zucker | 10 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,1 g |
