Chimichurri

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Chimichurri ist eine argentinische Sauce, die in der Regel zu gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Sie wird aber auch als Marinade für Fisch oder Geflügel oder als Sauce für Taccos genutzt.

Zubereitung: 2 EL Chimchurri Mischung, 2 EL Essig, 2 EL Öl und etwas Wasser vermengen und kurz aufkochen und abkühlen lassen.

Wer mag, kann nach dem Abkühlen auch noch einen Schuß frischen Limettensaft hinzugeben.

Inhalt: Zwiebel, Tomate, Petersilie, Knoblauch, Paprika geräuchert, Pfeffer, Oregano, Basilikum, Chili