Ajowan / Ajwain – Königskümmel

Ajowan oder auch Königskümmel oder Ajwain genannt, ist ein sehr beliebtes Gewürz im Orient und ein wichtiger Bestandteil in ajurvedischen Rezepten.

Er duftet ein wenig nach Thymian aber mit einer schärferen Note.

Anwendung in der Küche:
Gewürz für Fisch, Gemüse, Linsen und Kartoffeln