Sternanis, ganz
Sternanis, ganz – Bild 2

Sternanis, ganz

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Sternanis sind sternenförmige Früchte des immergrünen Sternanis-Baum der in Teilen Südostasiens wächst.
Geschmacklich erinnert er, wie Anis auch, an Lakritz. Allerdings ist der Sternanis deutlich kräftiger und hat dabei noch eine leichte Schärfe.

Anwendung in der Küche:
Weihnachtsgebäck, Wildgerichte, Schnaps, asiatische Gerichte, Einkochgewürz, Deko

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