Bharat Curry

Bharat ist eine Bezeichnung für Indien in der Landessprache Hindi und als Curry bezeichnet man Gewürzmischungen die ursprünglich der indischen Küche nachempfunden sind. Sie entstanden durch die Vermischung der englischen und indischen Küche.
In Indien verwendete man damals schon Gewürzmischungen, die allerdings erst zum Ende des Kochvorganges zum Abschmecken hinzugeben wurden. Es handelte sich dabei um die Masalas wie das Garam Masala. Unterschiedliche Masalas sind auch bei uns erhältlich.

Unser Bharat Curry ist absichtlich nicht scharf und daher für alle geeignet. Für die Schärfeliebhaber kann es problemlos mit Chili verschärft werden.

Zutaten: Kurkuma, Pfeffer, Bockshornklee, Salz, Fenchel, Cumin, Koriander, Chili, Nelken.

Anwendung in der Küche: Indische Gerichte, Currywurst, Joppiesauce